简介:
李婷婷，女，满族，中共党员，教授，博士，大连民族大学生命科学学院副院长，硕士生导师。先后获中国共产党辽宁省第十三次代表大会代表、辽宁省“百千万人才工程”千人层次、辽宁省优秀科技工作者、国家民委中青年英才、大连市高端人才等称号。现任中国食品科学技术学会第三届青年委员会委员、中国民族医药协会民族医药教育专业委员会常务理事。主要从事水产品保鲜研究，先后主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、国家重点研发计划子课题等项目12项，发表学术论文92篇，其中在Biomaterials、Journal of Hazardous Materials、Critical Reviews in Food Science and Nutrition等期刊以第一或通讯作者发表SCI收录论文32篇、EI收录论文25篇，申请国家发明专利18项（已授权6项），合作出版著作1部。作为主要完成人荣获国家科技进步奖二等奖1项、辽宁省科技进步一等奖1项、中国商业联合会科技进步特等奖2项、辽宁省高校科技成果转化大赛一等奖1项。
研究方向:
(1)水产品贮藏加工及安全控制研究
(2)水产品加工副产物高值化利用研究
代表性成果情况:
(1)国家自然科学基金委员会，青年基金项目，31301572，鱼体表粘液抗菌肽对海水养殖鱼类特定腐败菌及致病菌的作用机制，2014-01至2016-12，23万元，结题，主持
(2)科技部，重点研究计划项目子课题，2018YFD0400600，预制调理食品制造关键技术与新产品研究及新型速冻技术装备开发，2018-06至2021-06，68万元，结题，主持
(3)Tingting Li, Dangfeng Wang, Likun Ren, Jialin Mei, Yuchen Xu, Jianrong Li*. Preparation of pH-sensitive polylactic acid-naringin coaxial electrospun fiber membranes for maintaining and monitoring salmon freshness, International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 188, 708-718.
(4)Tingting Li, Xiaojia Sun, Haotao Chen, Binbin He, Yongchao Mei, Dangfeng Wang, Jianrong Li*. Methyl anthranilate: a novel quorum sensing inhibitor and anti-biofilm agent against Aeromonas sobria. Food Microbiology, 2020, 103356.
(5) Fangchao Cui#,Tingting Li#, Dangfeng Wang, Shumin Yi, Jianrong Li*, Xuepeng Li*, Recent advances in carbon-based nanomaterials for combating bacterial biofilm-associated infections, Journal of Hazardous Materials, 2022, 431, 128597.
(6)Zhe Xu, Zhixuan Zhu, Hui Chen, Lingyu Han, Pujie Shi, Xiufang Dong, Di Wu, Ming Du*,Tingting Li*. Application of a Mytilus edulis-derived promoting calcium absorption peptide in calcium phosphate cements for bone. Biomaterials, 2022，282: 121390.
(7) Fangchao Cui, Yuanyuan Ning, Dangfeng Wang, Jianrong Li*, Xuepeng Li* &Tingting Li*. Carbon dot-based therapeutics for combating drug-resistant bacteria and biofilm infections in food preservation，Critical Reviews in Food Science and Nutrition,https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2105801.
(8)李婷婷(8/10);鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键技术及应用，国务院，国家科技进步二等奖，2017
(9)李婷婷(4/15);大宗海水鱼类贮藏加工关键技术与装备的创制及应用,中国商业联合会，科学技术特等奖，2017
(10)李婷婷(5/11);大宗海水鱼贮运加工关键技术及应用.辽宁省科学技术奖励办公室，辽宁省科技进步一等奖，2021
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