曹际娟，女，1968年，汉族，中共党员，教授，博士生导师，国家高层次人才特殊支持计划领军人才。大连民族大学生命科学学院教师。承担了国家重点研发计划等科研项目、课题及任务10余项。主编著作5部，发表各类论文200余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI论文100余篇。获2007年、2012年国家科技进步二等奖，2015年国家技术发明二等奖，省部级科技奖励一等奖、二等奖等10余项；授权国家发明专利40余项；研制国家标准10余项、国家标准样品40余项。目前为国家食品安全标准审评委员会委员、全国标准样品技术委员会委员、全国生物芯片专业标准化技术委员会委员、全国食品营养健康管理标准化工作组成员。在教学上主要讲授《食品安全学》、《食品安全监督管理学》等本科生课程，《生物统计方法》、《数理统计》等研究生课程。

研究方向

(1) 食品安全检测技术研究

(2) 食品安全标准及标准样品研制技术研究

代表性成果情况

(1) 国家重点研发计划课题，2021YFF0601902，粮油农产品及饲料真实性分析国际标准研究，2021-01至2026-05，结题，主持

(2) Jiaqi Zhang, Xiaobo Zhang, Jingli Yuan, Qiuyue Zheng, Bing Hu, Ronggang Liu, Ruijie Deng*, Jijuan Cao*; Metal-Organic Frameworks-Based Photoelectrochemical Biosensors: From Material Design to Intelligent Detection, Trends in Food Science & Technology 162 (2025) 105103 (IF 15.4，SCI 一区)

(3) Xiaobo Zhang, Yifan Guo, Xiuwen Wang, Jingli Yuan, Qiuyue Zheng, Bing Hu, Ronggang Liu, Jijuan Cao*; Artificial Intelligence-Assisted Volatile and Biogenic Amines Sensors in Intelligent Monitoring of Food Freshness-Recent Advances, Challenges, and Future Prospects, Trends in Food Science & Technology 165 (2025) 105319 (IF 15.4，SCI 一区)

(4) Xiaobo Zhang, Xiuwen Wang, Longjiao Zhu, Jinyan Zhu*, Qiuyue Zheng, Jingli Yuan, Wentao Xu*, Jijuan Cao*;Target responsive-regulated CRISPR/Cas12a electrochemiluminescence sensing of salmonella typhimurium integrating ultrafine Pt NCs-anchored MXenes-boosted luminol/O2 system, Biosensors and Bioelectronics 283 (2025) 117558 (IF 10.5，SCI 一区)

(5) Ronggang Liu, Xin Liu, Bing Hu, Xiaobo Zhang, Qiuyue Zheng, Mingqian Tan, Jijuan Cao*; A novel algal protein–xanthan gum stabilizer for lutein-loaded, 3D printable HIPPEs with enhanced bioaccessibility. Food Hydrocolloids, 2026, 172: 111923 (IF 12.4，SCI 一区)

(6) 曹际娟, 郑秋月,张晓波; 用于28种转基因玉米品系特异性检测的分子标准样品及其应用, 2024-11-4,中国, ZL202410667926X (发明专利)

(7) 曹际娟(1/10); 基于量值传递的农食类标准样品研制关键技术创新及应用, 中国认证认可协会, 中国合格评定科学技术奖一等奖, 2025

邮箱

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