2014年1月13日-14日，美国农业部食品技术专家庄弘教授、南京农业大学章建浩教授访问了我校生命科学学院。首先，两位专家参观了生命科学学院重点实验室和有关研究室，他们对学院高水平的研究平台、完善的管理制度、整洁的实验环境、充满活力的学术氛围给予了高度评价，并表示出了今后要加强合作与交流的强烈愿望。
1月14日上午，庄弘教授和章建浩教授分别做了题为Development of an Atmospheric Cold Plasma-based Antimicrobial Packaging System for Raw Poultry Meat Products和传统蛋制品纳米涂膜保鲜包装技术装备及新产品研究开发的学术报告。报告内容丰富、涉及学科前沿，引起了与会师生的极大兴趣，尤其是庄弘教授所做的报告涉及等离子体领域，吸引了物理与材料学院的几位老师前来听报告，老师和同学纷纷举手提问，会场气氛非常热烈。
最后，胡文忠院长指出，今后，生命科学学院要继续加强与国际、国内相关领域专家的联系，活跃并提升学院的学术气氛，提高大连民族学院的影响力。
庄弘，美国农业部USDA –ARS, QSARU食品技术专家，佐治亚大学食品科学系兼职教授，南京农业大学客座教授；主要研究方向:家禽肉蛋品质改善和检测新技术。美国农业部-农业研究服务局USDA-ARS (United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service)下属的QSARU-肉类研究中心，拥有众多科研人员和一系列现代化的检测－监测分析仪器，有着深厚的肉类加工与安全控制研究基础，在生鲜畜禽肉加工、包装保鲜、品质及安全控制和微生物学预测方面取得了非常多的成果。
章建浩，南京农业大学食品学院教授，博导士生师，江苏省第四期“333高层次人才培养工程”第二层培养对象，食品与包装工程联合研究所所长，中国畜产品加工研究会蛋制品专业委员会副理事长，亚洲蛋品协会常务理事，江苏省蛋品行业协会秘书长，中国农学会农产品储藏加工分会理事；2013年获得第二届中国蛋品加工业十大杰出人物、第三届中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖，技术成果“冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用”（主要完成人）获《国家科技进步二等奖》。
