近年来，生命科学学院主持和承担包括国家重点研发计划项目和国家自然科学基金在内的各类科研课题432项，总经费7922.06万元。教师发表学术论文1310篇，其中SCI、EI、ISTP收录431篇。获国家授权发明专利112项、国际发明专利5项、实用新型专利18项、外观设计专利8项，主编、出版学术专著及教材共32部，译著2部。获国家科技进步二等奖1项、中国民族医药协会科学技术奖一等奖1项、中国食品科学技术学会科学技术奖一等奖1项、国家市场监管科研成果奖一等奖1项、中国合格评定科学技术奖二等奖1项、省部级科研奖励24项。拥有生物技术与资源利用教育部重点实验室等17个高端科研平台，实验与研究空间达12000平方米。