个人简介：

周慧，教授，硕士生导师，澳门科技大学食品与营养科学硕士校外导师。博士毕业于中国科学院长春应用化学研究所，曾在美国密苏里大学医学院转化神经科学中心开展博士后研究，并赴德国亚琛工业大学医学中心开展访问合作研究。近年来主要从事天然产物活性成分发现及功能机制研究，主持国家自然科学基金、辽宁省自然科学基金等多个国家及省部级科研项目。相关成果发表于Mol Nutr Food Res、Front Nutr、J Sep Sci 等期刊，研究成果获吉林省自然科学奖三等奖1项，相关技术实现产业转化应用1项。获广东省“南粤优秀教师”、大连民族大学先进工作者等荣誉称号，入选大连市新引进高层次人才。现担任《中草药》杂志青年编委、中国中药协会中药产品开发与培育专业委员会常务委员、大连市健康影响评估专家等学术兼职，并担任J Pharm Anal、J Pharm Biomed Anal等多个国际期刊审稿人。

教学工作：

承担本科生及研究生课程教学工作，讲授《经济林功能成分化学》、《天然产物提取工艺学》、《森林植物资源开发与利用》、《林业天然产物开发与利用》、《经济林功能成分利用综合实习》等课程。获大连民族大学2023–2024学年课堂教学优质奖。

科研方向：

聚焦林业天然产物活性成分发现及功能机制研究，重点关注天然产物调控肠道菌群–代谢轴在代谢性疾病与神经退行性疾病中的作用机制。结合质谱分析、多组学、生物信息学与功能评价等研究手段，构建“活性筛选—结构解析—机制研究—质量评价—产品开发”一体化研究体系。

主要研究方向包括：

1. 林业天然产物功能因子发现及作用机制研究

2. 基于质谱与多组学的天然产物活性物质解析

3. 天然产物调控肠道菌群–代谢轴的功能机制研究

主持科研项目：

1. 国家自然科学基金青年基金项目—基于蛋白质组学和超滤质谱技术研究刺五加治疗帕金森病的作用机制及化学物质基础，2015.01-2017.12，主持

2. 贵州省科技支撑计划项目—基于“肠道菌群-功能代谢物-糖脂代谢”关联网络的蓝莓叶防治糖尿病功效物质基础及功能成分深度开发研究，2024.04-2027.03，主持

3. 辽宁省自然科学基金计划面上项目-文冠果治疗糖尿病功效物质基础及作用机制研究，2022.09-2024.08，主持

4. 辽宁省教育厅科学研究经费面上项目—文冠果油治疗缺血性脑中风作用机制的系统药理学研究，2021.09-2024.09，主持

5. 广东省教育厅创新强校工程特色创新团队项目—基于靶标的中药活性成分筛选及表征创新团队，2018.07-2021.06，主持

6. 吉林省科技发展计划国际科技合作项目—基于液质联用和稳定同位素标记技术研究中药刺五加治疗帕金森病的作用机制，2017.01-2019.12，主持

7. 广东省自然科学基金博士科研启动项目—中药刺五加有效成分治疗帕金森病的药效物质基础研究，2015.01-2018.01，主持

代表性论文：

1. Jia Q, Zhang X, Han M, Zhong T, Zhou H*. Xanthoceras sorbifolium Bunge leaves ameliorate Type 2 diabetes mellitus by modulating glucolipid metabolism through the gut microbiota–metabolite axis. Foods, 2025, 14, 3809.

2. Zhou H, Chen Z, Wang R, Bu H, Ruan C*. Dietary supplementation with nervonic acid ameliorates cerebral ischemia-reperfusion injury by modulating of gut microbiota composition-fecal metabolites interaction. Molecular Nutrition & Food Research, 2024, 68(8): e2300671.

3. Zhou H, He Y, Zheng Z, Xing J, Liu Z, Pi Z, Liu S*. Pharmacokinetics and tissue distribution study of 18 bioactive components in healthy and chronic heart failure rats after oral administration of Qi-Shen-Ke-Li formula using ultra-high-performance liquid chromatography/triple quadrupole mass spectrometry. Rapid Communications in Mass Spectrometry, 2021, 35(8): e9060.

4. He Y, Wang Y, Zhang X, Zheng Z, Liu S, Xing J, Liu Z, Zhou H*. Chemical characterization of small-molecule inhibitors of monoamine oxidase B synthesized from the Acanthopanax senticosus root with affinity ultrafiltration mass spectrometry. Rapid Communications in Mass Spectrometry, 2020, 34(8): e8694.

5. He Y, Wang Y, Liu S, Pi Z, Liu Z, Xing J, Zhou H*. A metabolomic study of the urine of rats with Alzheimer’s disease and the efficacy of Ding-Zhi-Xiao-Wan on the afflicted rats. Journal of Separation Science, 2020, 43: 1458-1465.