立冬，开发区校区嘉禾食堂二楼的一号档口格外热闹。学生们兴致勃勃地围在玻璃窗外，看厨师身着厨师服，手持厨具，在滚烫汤汁中，辛辣与鲜香交织，瞬间香气四溢，一碗鲜嫩爽口的酸汤暖胃鱼片呈现在众人面前。

这是我校“道中华·民大行”品鉴中华美食系列活动中的“名厨名菜进校园”活动，两校区均有开展。活动邀请了中国烹饪大师、曾荣获中国烹饪协会年度金厨奖的邹越大厨，供应菜品酸汤暖胃鱼片和黑椒鲍菇牛柳各150份。

未待活动开始，学生便早已三五成群地翘首以待，看邹越大厨专注灶台，翻转厨具。热气蒸腾、鲜香氤氲，秋风萧瑟时，一碗甄选温补时令食材的热汤便成了忙碌学习生活中最温暖的慰藉，不仅满足了口腹之欲，更体现了学校充满浓浓烟火气的人文关怀。

“火候调味有技巧，煎炒烹炸有门道……”本次活动主要准备了两道特色菜肴——酸汤暖胃鱼片和黑椒鲍菇牛柳。酸汤暖胃鱼片是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，鱼片嫩滑如丝，酸汤鲜香沁人，在干燥寒冷的秋冬为学生带来暖胃更暖心的慰藉；黑椒鲍菇牛柳作为中式家常菜，色香味俱全，牛柳口感醇厚浓郁，鲍菇多汁椒香四溢，让学生尽享一场舌尖上的盛宴。

灶具灶头是不是旋风火苗？怎样保证过水、过油、炒菜的炒勺专勺专用？厨师所用具体品牌的调料是否配齐？……“这是我校第一次邀请厨师进校，为了能让活动高质量呈现，活动前，生活服务中心有限责任公司从联系名厨、确定菜品到食材选择再到食品卫生保障，尽力把每一个细节做好。

“食堂不仅是用餐的场所，更是大学生活的第四空间。学校党委高度重视食堂管理和食品安全工作，不仅要让师生吃得放心，更要让师生吃得开心，进而不断提升师生对校园生活的幸福感。”生活服务中心有限责任公司直属党支部书记赵霄鹏介绍。

今年春天，甘肃天水麻辣烫在网络迅速走红后，生活服务中心有限责任公司立即组织人员专门奔赴天水，与当地高校对接，采购原材料并学习制作技术。陇南的花椒、甘谷的辣椒、定西的宽粉和几十种新鲜菜品经过仔细甄选之后，天水麻辣烫被顺利引进到开发区校区嘉禾餐厅一楼麻辣烫档口，学生足不出校便可体验这份充满人文关怀的麻辣鲜香。活动收获热烈反响，师生好评如潮，学校公众号相关推送阅读量达1.3万，热度持续攀升。

食材要去杂选优，菜品要丰富完备，需求要尽力满足……从食堂档口工作的不断完善，到工作人员专门奔赴甘肃天水引进天水麻辣烫，生活服务中心有限责任公司始终坚持事事有回应，把爱学生体现在每一个细微处。

“做有品质的美食，做有温度的美育，只有将学生当亲人爱护，学生才会对你敞开心扉。”据悉，本次“名厨名菜进校园”活动是“道中华·民大行”品鉴中华美食系列活动的一道“前菜”，后续还将开展“学子学做家乡菜”等致力于提升师生满意度和幸福感的活动。