走进辽宁省大连市庄河市塔岭镇金龟岛老山芹种植区，郁郁葱葱的老山芹长势喜人，野菜独有的清香扑鼻而来。

“按这长势，亩产1000公斤不成问题，每亩地毛收入可达2万元。”大连民族大学环境与资源学院教师和当地菜农算了一笔账。

老山芹是东北林区一种具有药食两用价值的珍稀山野菜，抗逆能力强，颜色翠绿、鲜嫩多汁，口感清爽。因其在降血糖、降血压、祛风除湿等方面有较好功效，制成的菜品又有独特香气，赢得了消费者喜爱，经济价值高，市场前景广阔。

曾经，塔岭镇并没有种植老山芹的传统。

时间拨回至2024年初，大连民族大学与大连市11个乡（镇、街道）签约，进一步深化校地合作。该校环境与资源学院与塔岭镇合作共建后，多次到镇里调研农业生产情况，就服务乡镇和校地合作事宜开展座谈。当了解到当地有丰富的山野菜种植经验和消费市场时，学院党委书记崔玉波建议，结合学院科研特长，大力发展老山芹种植，打造具有特色的山野菜品牌，增加农户收益。

“老山芹栽培技术研究与农业旅游区域示范”正是该学院金华科研团队的研究项目之一。2018年，团队成员邹吉祥在长白山山脉收集了老山芹种质资源，在大连历经5年不断选育和驯化，通过优选种质、种子催芽、合理密植、肥水管理、病虫害防治和采收方式等栽培技术，解决了老山芹产量低、种子发芽困难、田间管理复杂等问题，为老山芹在大连地区种植推广奠定了基础。

种植前，邹吉祥对塔岭镇土壤进行了详细分析，发现金龟岛的土壤条件适宜老山芹种植。他将种质资源引种至此，并为当地农民提供种植技术指导。

在老山芹生长期间，崔玉波和邹吉祥多次到塔岭镇实地考察，为老山芹的成长保驾护航。如今，老山芹成功在塔岭镇安家落户。两批试点老山芹已顺利采收。作为多年生作物，老山芹一次栽种即可多年采收，能持续为农户带来稳定收益。

老山芹种植项目不仅丰富了市民的“菜篮子”，也鼓起了菜农的“钱袋子”。鉴于试点初见成效，塔岭镇政府决定继续扩大种植面积，计划3年内扩种至100亩，打造塔岭特色山野菜老山芹示范乡镇，为企业合作开发山野菜品牌奠定基础。此外，当地还尝试反季节种植老山芹，争取每年春节前上市，以获得更高收益，增加农民收入。

环境与资源学院有关负责人介绍，与塔岭镇合作共建以来，结合乡镇需求、学院所能和项目可行性，学院列出多项清单，围绕乡村产业、人才培养、文化润心、生态振兴等开展创造性工作。今后，学院还将积极推广种植另一个药食同源植物——鸡头黄精，为塔岭镇乡村振兴出谋划策，推动地方特色资源与学校科技优势深度结合，提升校地合作质量，做到“塔岭有所呼、民大有所应”。

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