个人简介：

周福慧，女，汉族，中共党员，1995年9月生，内蒙古阿尔山人。2017年6月毕业于大连民族大学食品科学与工程专业，获学士学位；2020年1月毕业于大连民族大学生物工程专业，获硕士学位；2024年6月毕业于沈阳农业大学林学专业，获博士学位。2024年8月进入大连民族大学工作，现任大连民族大学环境与资源学院讲师。主要从事木本油料作物重要经济性状基因的挖掘、鉴定与分子调控机制，油料作物资源开发与利用方面的研究。以第一作者/共同第一作者身份发表SCI论文13篇，其中中科院一区论文7篇，二区论文4篇。参与获得2项发明专利授权，5项实用新型专利授权。

教学工作：

主要讲授《经济林产品加工学》、《经济林产品质量检测》等课程

代表性论文：

1. Zhou, F.H., Xu, D.Y., Xiong, S.G., et al. (2023). Transcriptomic and metabolomic profiling reveal the mechanism underlying the inhibition of wound healing by ascorbic acid in fresh-cut potato. Food Chemistry, 410: 135444. (SCI中科院一区, IF: 8.8, Top期刊)

2. Zhou, F.H., Yue, X.Z., Xu, D.Y., et al. (2022). LED irradiation delays postharvest senescence in pakchoi by regulating amino acid metabolism. Postharvest Biology and Technology, 194: 112047. (SCI中科院一区, IF: 7, Top期刊)

3. Zhou, F.H., Xu, D.Y., Liu, C.H., et al. (2021). Ascorbic acid treatment inhibits wound healing of fresh-cut potato strips by controlling phenylpropanoid metabolism. Postharvest Biology and Technology, 181: 111644. (SCI中科院一区, IF: 7, Top期刊)

4. Zhou, F.H., Jiang, A.L., Feng, K., et al. (2019). Effect of methyl jasmonate on wound healing and resistance in fresh-cut potato cubes. Postharvest Biology and Technology, 157: 110958. (SCI中科院一区, IF: 7, Top期刊)

5. Zhou, F.H., Feng, X., Jiang, A.L. et al. (2024). Mutations in the BoPQL2 gene enhance the sensitivity to low temperature and affect the leaf margin coloration in ornamental kale. Scientia Horticulturae, 323: 112540. (SCI中科院二区, IF: 4.3, Top期刊)