按照学校“不忘初心、牢记使命”主题教育“守初心、担使命,找差距、抓落实”要求,由后勤管理处牵头,生活服务中心、培训中心、公寓管理中心等单位(部门)配合,以持续推进食堂质量体系建设和引入第三方评测机构对食堂全面审核评估两项工作为抓手,学校建立了食堂监督管理宽到边,查找问题深到底的“横纵向相结合”的食堂监管体系。
今年10月,学校引入第三方审核评测机构对食堂的基础管理、从业人员要求、场所和设施设备、原辅料采购与储存、食品制作供应、冷菜生食处理、餐具用具清洁、资质证照、食品留样等九方面进行了评估,全面排查食品安全隐患,列出食堂管理问题清单。
经过为期半年的建设,我校食堂质量体系已达到ISO9001认证有关要求。11月5-6日,体系认证专家况福全教授一行对我校开发区校区、金石滩校区、双D港科技园区等9个食堂进行了食堂质量体系认证第一阶段的审核评估工作。审核组对我校质量管理体系手册及程序文件进行了初审,并重点对质量目标、校园餐饮风险和机遇识别、法律法规等内容进行了审核。审核组还深入了两校区和双D港园区各食堂进行现场评审,针对发现的问题提出了整改建议和要求。
后勤管理处负责人表示,通过前期聘请第三方评测机构对食堂进行的全面体检和深入推进食堂质量体系建设,为各食堂经营单位提高管理和服务水平提供了重要抓手。今后还将继续第三方检测机构定期对我校食堂进行检查,进而形成学校食堂规范化管理的长效机制,确保师生舌尖上的安全。