为进一步提升食堂规范管理水平，强化食品安全意识，3月29日下午，学校组织开展食堂管理“互观互检”活动，后勤管理处、生活服务中心、培训中心、学生公寓管理中心相关负责人，教职工食堂、学生食堂管理员及业主代表等近80人参加。

　　作为本次“互观互检”活动的第一站，金石滩校区第二学生食堂负责人就原材料存储、餐具洗消、食品留样等食堂管理重点环节及食品安全管控等方面做了经验介绍，重点围绕食堂“6T”管理模式的开展情况进行了说明。参加“互观互检”人员还通过查阅台账、索证索票记录和座谈等方式进行了交流。

　　本次“互观互检”活动，为食堂从业人员提供了良好的交流学习机会，使食堂从业人员从“后厨”走出来，学习其他食堂好的经验和做法，取长补短，从而促进食堂规范管理水平的提升。